เมื่อสังคมปัจจุบันนี้หล า ยๆบ้านหัน มาปลุกผักไว้ทานเองที่บ้าน เพื่อช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในบ้าน และยังได้ผักที่สดสะอาดทานทุกวัน วันนี้เราก็อย ากที่จะมาแนะนำผักที่สามารถปลูกไวกินตลอ ดทั้งปี กับบทความ 5 ผักปลูกต ามฤดูกาล ปลูกง่ายโตไว มีกินตลอ ดทั้งปี ไปดูกันว่าผักชนิดใดบ้างที่ควรปลูกไว้ทานที่บ้าน เพื่อสุ ข ภา พของคนในบ้าน
พืชผักสวนครัว ที่ควรปลูกให้ถูกฤดู
ฤดูร้อน = ในฤดูร้อน ควรจะปลูกพืชผักที่สามารถทนต่ออุณหภูมิความร้อนสูงและความแห้งแล้งได้ดี เช่น ผักชี ผักบุ้งจีน แตงกวา และกวางตุ้ง
ฤดูฝน = ในช่วงฤดูฝน ควรปลูกพืชที่ชอบน้ำมาก ชอบความชื้น เช่น คะน้า หอมแดง ผักโขม บวบ และมะเขือย าว
ฤดูหนาว = ในฤดูหนาว จะมีอากาศค่อนข้างเย็น ควรหาพืชที่ชอบอาการเย็นและแห้ง เช่น มะเขือเทศ กะหล่ำปลี กระเทียม ขึ้นฉ่าย และกุยช่าย
เทคนิคสำคัญในการปลูกผักต ามฤดู
ฤดูร้อน = จะค่อนข้างร้อน และมีความชื้นในอากาศน้อยมาก ทำให้น้ำที่รดให้พืชจะระเหยเร็วมาก และพืชก็มีโอกาสสูงที่ถูกแดด เ ผ า ไ ห ม้ จนใบเหลือง สิ่งสำคัญที่ควรดูแลในการปลูกพืชฤดูนี้ คือ การให้น้ำที่มากเป็นพิเศษ และควรหาฟางข้าวมาปกคลุมหน้าดิน เพื่อไม่ให้น้ำในหน้าดินระเหยเร็ว ทำให้น้ำลงลึกสู่รากได้มากขึ้น
ฤดูฝน = สำหรับในฤดูนี้เรื่องข า ดน้ำไม่ต้องห่วง เพราะมีมากเกินพอ รวมถึงมีความชื้นในอากาศที่สูงมาก แต่ควรทำทางให้น้ำไหล เพื่อไม่ให้น้ำขังบริเวณลุ่มอย่ างเดียว สำหรับปัญหาในฤดูนี้คือ เวลาที่ฝนตกลงมากระทบดิน อาจจะไปติดต ามใบและทำให้พืชไม่สวย หรือสกปรก ทางแก้คือ หาฟางมาคลุมดินไว้ เวลาที่ฝนตกลงมาจะช่วยลงแรงกระทบจากน้ำที่จะกระเด็นใส่ได้
ฤดูหนาว = สำหรับฤดูหนาว ช่วงเช้าจะมีความชื้นในอากาศมาก ส่วนตอนกลางวันจะร้อน มาก กลางคืนจะเย็นและมีน้ำค้าง ดังนั้นควรมุงหลังคาให้กับพืชที่ปลูก และให้น้ำแบบวันเว้นวันก็ได้
ผักสวนครัว 5 ชนิด ที่คนนิยมปลูกกัน
1 มะเขือเทศ
ปลูกมะเขือเทศ ในตะกร้าแขวนสำหรับมือใหม่ ไม่ควรปลูกด้วยเมล็ด แต่ให้ซื้ อต้นอ่อนหรือเพาะต้นกล้ามาปลูกถ่ายลงไป เติมดินผสมเล็กน้อย และใส่ปุ๋ย นำตะกร้าไปแขวนในที่แสงแดดส่องถึง เพราะมะเขือเทศต้องการแดด 6 ชั่ วโมงต่อวันเป็นอย่ างน้อย และรดน้ำ 2 ครั้งต่อวัน ไม่ควรปล่อยให้ดินแห้ง และอย่ าแขวนตะกร้าไว้บริเวณที่มีลมแรงเกินไป
2 ขึ้นฉ่าย
ก่อนหว่าน ให้นำเมล็ดขึ้นฉ่ายมาผสมกับทราย ห ย า บ ที่ร่อนแล้ว 1=3 ส่วน จากนั้นก็ทำการหว่านให้ทั่วแปลง แล้ว ต บ เมล็ดและทรายให้จมลงดิน รดน้ำให้ชุ่ม แล้วคลุมด้วยหญ้าแห้ง รดน้ำเช้า-เย็น ใช้เวลา 40 วัน เมื่อต้นกล้างอ กออ กมา แล้วค่อยแยกไปปลูกเป็นกอๆ กอละ 2-3 ต้น เมื่อขึ้นฉ่ายอายุได้ 90 วันหลังย้ายปลูก จึงสามารถเก็บเกี่ยวได้ ก่อนถอนให้รดน้ำดินให้ชุ่มก่อน แล้วดึงออ กมาทั้งราก
3 กะหล่ำปลี
ให้เตรียมดิน โดยเอาดินไปต ากแดดก่อนประมาณ 5-7 วัน แล้วก็นำมาผสมกับปุ๋ยคอ กหรือปุ๋ยหมัก จากนั้นก็ทำการ ขุ ด ห ลุ ม แล้วใส่เมล็ดลงไป รอประมาณ 4-6 สัปดาห์ ให้เริ่มเป็นต้นกล้า แล้วค่อยย้ายไปปลูกในกระถาง รดน้ำวันละ 1-2 ครั้ง อย่ างสม่ำเสมอ จากนั้นก็รอเวลาเก็บได้เลย จะใช้เวลาประมาณ 60-120 วัน แล้วแต่สาย พั น ธุ์
4 กุยช่าย
ให้เตรียมดิน โดยการถากหญ้า เทปุ๋ยหมัก 1 กิโลกรัม ผสมกับหน้าดินแล้วเกลี่ยให้เป็นแปลงขนาด 1 x 6 เมตร จากนั้นก็รดน้ำหมักชีวภาพ คลุมด้วยฟางแล้วทิ้งไว้ 7 วัน นำ พั น ธุ์ กุยช่ายมาปลูก ห่างกัน 25-30 ซ.ม. แปลงกว้าง 1.20 เมตรปลูกได้ 4 แถว รดน้ำวันละ 2 ครั้ง เช้า-เย็น และรดด้วยน้ำหมักชีวภาพทุก 7 วัน ใช้เวลาประมาณ 25-30 วัน ก็เก็บเกี่ยวครั้งแรกได้
5 กระเทียม
เตรียมดินด้วยการใส่ปูนขาวอย่ างน้อย 15 วัน เป็นวิธีปลูกโดยใช้กลีบนอ ก ให้เลือ กใช้หัวที่แก่จัดและแห้งสนิท ไม่เอาหัวเก่าที่เก็บไว้นาน เมื่อได้หัวกระเทียมแล้ว ให้แกะเปลือ กและแต่งรากเล็กน้อย รดน้ำใส่ดินให้ฉ่ำ จากนั้นก็เอากลีบกระเทียมจิ้มลงดิน ให้ส่วนรากลงลึก 2 ใน 3 ส่วนของกลีบ แล้วใช้ฟางคลุมเพื่อเก็บความชื้น และลดความร้อน รดน้ำอย่ างสม่ำเสมอในช่วง 7-10 วัน/ครั้ง และงดให้น้ำเมื่อ กระเทียมแก่จัด ก่อนเก็บเกี่ยว 2-3 สัปดาห์
ที่มา กระทู้พันทิป , baanlaesuan, bitcoretech
