ในช่วงที่มีโ ร คร ะ บ า ดเช่นนี้การปลูกผักไว้กินเองที่บ้านเป็นอีกหนึ่งทางเลือ กที่ทำให้เราไม่ต้องออ กไปจ่ายตลาดบ่อยๆ เพราะผักสดถ้าเราจะซื้อมาติดไว้ทีเยอะๆก็ไม่ได้ ฉนั้นการปลูกผักไว้กินเองน่าจะดีที่สุด วันนี้เราเลยมีผักมาแนะนำกันจะเป็นอ ย่ างไรเราไปดูกัน
ผักสวนครัวนั้นสำคัญเลยทีเดียว หากจะหามาปลูกนั้นก็มาลองเลือ กจากทั้ง 10 ชนิดนี้ได้เลย หรือจะเลือ กปลูกทุกอ ย่ า งก็ได้ โดยเฉพาะบ้านไหนที่ทำกับข้าวบ่อยการมีผักสวนครัวก็ทำได้สะดวกมากขึ้น อย ากจะได้ผักป ล อ ดส า ร พิ ษ ก็ปลูกเองเลยสบายใจมาก ๆ และยังประหยัดเ งิ นในการจ่ายตลาดอีกด้วย มีต้นอะไรบ้างมาติดต ามดูกันได้เลย
1 พริก
เป็นอีกต้นที่ข า ดไม่ได้ทีเดียว ต้นพริกนั้นปลูกง่ายมาก ๆ ไม่ว่าจะสายพันธุ์ไหนก็ต าม คุณมักจะใช้พริกพันธุ์อะไรในการประกอบอาหารก็หาเป็นสายพันธุ์นั้น มาปลูก พริกอาจจะเผ็ดก็จริงแต่ในบางเมนูอาหารนั้นข า ดไม่ได้จริง ๆ เพิ่มความแซ่บซ่านได้ยอ ดเยี่ยมและหากทานในปริมาณที่พอ ดีก็จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ระวังอย่ าให้มีน้ำขังเพราะทำให้รากเน่า โคนเน่าได้ง่าย ๆ
2 ต้นสะระแหน่
เป็นพืชผักส มุ น ไ พ รที่มีประโยชน์อีกชนิด นิยมนำใบมาประกอบอาหารและยังช่วยในการรั กษาโ ร คต่าง ๆ ได้หล า ยโ ร คอีกด้วย ก ลิ่ น มีความหอม เย็น จะนำมาท า นเป็นเครื่อง เ คี ย งก็ได้ กินกับแหน มเนืองเข้ากันดี ในการปลูกต้นสะระแหน่นั้นเอาเมล็ดมาเพาะหรือเอากิ่งมาปักก็ได้อีก เป็นต้นพืชที่ปลูกง่ายไม่แพ้กันเลย
3 ต้นกะเพรา
จะเรียกว่าผักยอ ดนิยมก็ได้ คิดอะไรไม่ออ กก็เมนูกะเพราช่วยได้ไม่แพ้กัน ต้นกะเพราเหมาะจะปลูกเป็นพืชผักสวนครัว นำมาเมล็ดมาปลูก หว่านก็ดีแต่แบบง่าย ๆ สุดก็เอากิ่งมาปักได้เลย หากอย ากจะให้ต้นกะเพรานั้นอยู่ให้เก็บได้นานนั้น เวลาเป็นด อ กให้เด็ดยอ ดไปเลย เป็นการแกล้งต้นเพื่อให้ผลิใบใหม่ออ กมา กะเพรามีก ลิ่ นหอมชวนให้อย ากจะลิ้มลองเมนูนั้น อย่ าลืมหามาปลูก
4 ผักโหรพา
เป็นผักที่นิยมทานกัน มากทีเดียว เอามาทานสด ๆ เป็นผักก็เพิ่มความแซ่บได้ไม่น้อยเลย เป็นผักที่ปลูกง่ายมาก ๆ จะเป็นการเพาะเมล็ดหรือหักกิ่งมาปักชำก็ได้เหมือนกัน โหระพานั้นเอามาช่วยดับก ลิ่ น ค า วของสดได้ทีเดียว ส่วนจะปลูกลงแปลงหรือ กระถางก็ต ามแต่สะดวกได้เลย
5 ต้นตะไคร้
พืชส มุ น ไ พ รก ลิ่ นหอมรสเผ็ดนิด ๆ ต้องตะไคร้เลย นิยมนำมาประกอบอาหารช่วยในการดับคาวได้ดีหรือจะนำไปทำเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุ ข ภ า พก็ดีไม่น้อยเลย ตะไคร้นั้นปลูกง่ายมาก ๆ เอาหัวตะไคร้ที่ซื้อมาจากตลาดมาแช่น้ำให้รากงอ กก่อน พอมีรากเยอะแล้วค่อยนำไปปลูกลงแปลงหรือลงกระถางได้เลย
6 ผักบุ้ง
ผักที่ทานง่าย ทานอร่อยแม้ว่าจะไม่ได้มีรสชาติอะไรมากมายก็ต าม เป็นพืชผักที่หามาง่ายมาก ๆ ปลูกง่ายด้วย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีประโยชน์ต่อร่างกาย การปลูกผักบุ้งเอาเมล็ดมาเพาะได้เลย อย ากจะทานสายพันธุ์อะไรก็หาพันธุ์นั้น มาปลูก ที่นิยมส่วน มากนั้นจะเป็นผักบุ้งจี น ส่วนเมนูประกอบอาหารก็ต ามแต่สะดวกเลยทีเดียว
7 ต้นหอม
ผักช่วยดับก ลิ่ นคาวได้ดีอีกชนิดคือต้นหอม อย ากให้มีเป็นผักสวนครัวทุกบ้านเลย การปลูกนั้นก็ได้ทั้งแบบปลูกโดยหว่านเมล็ด หรือจะเอาแบบหัวที่มีส่วนรากนั้น มาปลูก การปลูกโดยใช้เมล็ดนั้นใช้เวลาเพียง 45 วันเท่านั้นเอง หากเป็นหัวอาจจะโตเร็วกว่านั้น 2 สัปดาห์ก็มีให้เราเก็บเกี่ยวมาประกอบอาหารได้เลย
8 ต้ น แ ม ง ลั ก
ก็เป็นอีกหนึ่งต้นที่น่าปลูกติดบ้านเอาไว้เลย โดยแ มงลักนั้นเอาเมล็ดมาทานได้เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากทีเดียว ส่วนการปลูกนั้นจะเพาะเมล็ดหรือปักชำก็ได้ไม่ต่างจากโหระพา นำไปทานสด ๆ หรือไปใส่ในเมนูอาหารก็ได้ อาจจะเป็นวัตถุดิบในเมนูแกง เพราะว่าเป็นต้นที่ใช้ได้ใบและเมล็ดเลย
9 ต้นผักชี
จริง ๆ ก็น่าจะปลูกและโตมาพร้อมกับต้นหอมได้ ทานสดอร่อย ทานสุกก็ได้ ใบของต้นหอมนั้น มีก ลิ่ นหอมฉุนเล็กน้อย เป็นส่วนประกอบอาหารได้หล า ยเมนูเหมือนกัน ปลูกง่าย โตเร็ว และยังเป็นผักที่ค่อนข้างแข็งแรงไม่ค่อยมีแม ลงศัตรูพืชมารบกวนเท่าไหร่
10 ผักขึ้นฉ่าย
สำหรับผักขึ้นฉ่ายก็จะมีก ลิ่ นฉุน มากกว่าต้นหอมและผักชีสักหน่อย แต่ก็ช่วยในการดับคาวอาหารสดได้ดีทีเดียว นำมาประกอบอาหารได้หลากหล า ยเช่นกัน หาซื้ออาจจะง่ายแต่ปลูกเองก็จะทำให้เราได้ทานผักที่ปลอ ดภั ยและยังประหยัดงบอีกด้วย
นอ กจากทั้ง 10 ชนิดนี้ที่แนะนำให้ทุกคนได้เลือ กไปปลูกก็อาจจะยังมีอีกมากมายหลากชนิดของผักเลย ชอบทานผักอะไรพย าย ามปลูกชนิดนั้นให้ติดเลย พอปลูกไปนาน ๆ คุณจะมีผักทานเองแล้วยังได้งานอ ดิเรกที่ทำให้มีความสุขเพิ่มมาอีกด้วย
ที่มา kasetchaoban
