เ ท คนิ คต้มไข่ ไม่ให้แ ต ก ปอ กเปลือ กง่าย หล า ยคนไม่เคยรู้

สำหรับวันนี้เราจะพาทุกคน มาดูเ ท คนิ คการต้มไข่ ที่หล า ยๆคน มองว่าเป็นเมนูง่ายๆเด็กๆก็ทำได้ ใช่จ้าการต้มไข่อาจจะง่าย แต่มีปัญหาหนึ่งที่หล า ยๆคน มักเจอ คือ การปลอ กเปลือ กไข่ และต้มไข่แล้วแ ต ก ออ กมาไม่สวย ฉนั้นเราจึงมีเ ค ล็ ด ลั บการต้มยังไงไม่ให้ไข่แ ต ก แถมปลอ กเปลือ กง่าย จะเป็นอ ย่ างไรเราไปดูกัน

เชื่อว่าส่วนใหม่แล้ว เป็นกันหมดเมื่อต้มไข่แล้วตอนสุกนั้นไข่ แ ต กกระจุยกระจายเต็มหม้อไปหมด ทำให้เราได้ไข่ต้มที่ไม่สวยไม่น่าทานเลย มันอาจจะทานได้แต่มันแค่ไม่สวยเท่านั้นแหละ ในกรณีที่เป็นร้านอาหารการต้มไข่ให้ออ กมาดูดีนั้นสำคัญซึ่งมันหมายถึง การเป็น มืออาชีพของการทำอาหารของแม่ครัว พ่อครัว ร้านนั้น สำหรับใครที่อ ย า ก ต้มไข่ไม่ให้แ ต ก เพียงทำต ามขั้ นตอนนี้ ไม่ย า กเลย

ขั้ น ต อ นการต้มไข่ไม่ให้แ ต ก

1 เอาไข่ไก่ไปล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย แล้วนำน้ำเปล่าสะอาดลงหม้อต้มแล้วเอาไข่ใส่ลงไป

2 แช่ไข่เอาไว้ในน้ำก่อนสัก 5 นาที อ ย่ าเพิ่งเปิดไฟ เพื่อรอให้ไข่กับน้ำปรับเข้าหากัน

3 เปิดไฟได้เลยจัดการต้มไข่ในอุณหภูมิไฟปานกลาง อ ย่ าใช้ไฟแรงเกินไป การต้มแบบนี้จะทำให้ทั้งไข่และน้ำมีอุณหภูมิเพิ่นขึ้นพร้อมกันเลยทำให้เปลือ กไข่ไม่แ ต ก แต่ถ้าใช้ไฟแรงยังไงก็แ ต กกระจุย

4 ต้มประมาณ 6 – 7 นาทีก็พอปิดไฟเลย แล้วปล่อยไข่ไว้ในหม้อเหมือนเดิมสัก 5 นาที โดยอ ย่ า เพิ่งรีบตักขึ้น มา ระดับความสุกนี้จะพอ ดีไม่ดิบเกิน ไม่สุกมากกำลังพอ ดีน่าทาน

5 ระหว่างที่แช่ไข่อยู่ก็เติมน้ำส้มสายชูลงไปด้วยเพื่อเพิ่มความแข็งตัวของไข่ ทำให้เปลือ กไม่แ ต กง่าย

6 เสร็จแล้วนำไปล้างน้ำเย็นสักพักพอไข่ร้อนๆ โดนความเย็นก็จะทำให้หดตัวทำให้เปลือ กไข่ปอ กง่าย

ที่มา 108archeepparuay