สำหรับวันนี้เราจะพาเพื่อนๆมาเพาะถั่วงอ กไว้กินเองที่บ้านกัน โดยใช้เวลาไม่นานทำง่าย ถั่วงอ กถือเป็นพืชผักที่ปลูกง่ายใช้เวลาเร็วไม่ต้องปลูกกับดินใช้วัสดุอุปกรณ์ไม่กี่อย่างก็ได้ถั่วงอ กกรอบๆอวบๆทานแล้วค่ะ โดยสูตรนี้ถือเป็นสูตรที่ง่ายถั่วงอ กโตเร็ว
สิ่งที่ต้องเตรียม
1. ถั่วเขียวพันธุ์ดี 1 ขีด
2. กระดาษชำระเกรดใช้กับอาหาร 6-10 แผ่น
3. ตะกร้าต าถี่ 1 ใบ
4. กะละมัง 1 ใบ
5. ถุงดำ 1 ใบ
วิธีการเพาะถั่วงอ ก
1. เริ่มขั้นตอนแรกด้วยการนำถั่วเขียวพันธุ์ดีมาล้างน้ำขจัดคราบฝุ่นดินออ กให้หมดแล้วแช่น้ำไว้เมล็ดที่ลอยให้คัดออ กเลือ กแต่เมล็ดที่จมไปเพาะ
2. แช่เมล็ดถั่วเขียวในน้ำส ะอ า ด 1 คืน เมื่อครบเวลาแล้วให้สะเด็ดน้ำออ กแล้วนำมาพักไว้สักครู่
3. จากนั้นนำกระดาษทิชชูมาวางรองก้นตะกร้าต าถี่ไว้ถั่ว 5-6 แผ่น แล้วจึงนำถั่วเขียวที่สะเด็ดน้ำทิ้งไว้มาวางด้านบนอย่างเบามือ ค่อยๆกระจายทั่วเขียวให้ทั่วตะกร้าพย าย ามอย่าให้เมล็ดทับกัน
4. ขั้นต่อมาให้นำกระดาษทิชชูที่เหลือมาวางโปะทับถั่วเขียวด้านบนแล้วพรมน้ำให้ชุ่มทิชชูแล้วใช้ผ้าข า วบางชุบน้ำวางด้านกระดาษทิชชูอีกชั้นหนึ่ง แล้วหาฝามาปิดคล้ายการบ่มวิธีนี้จะทำให้ถั่วงอ กงอ กเร็วและไม่เ น่ า เ สี ย
5. ให้นำถุงดำมาครอบตะกร้าเพาะให้มิดอย่าให้แสงแดดส่องถึงเด็ดข า ดแล้วนำไปไว้ในที่ร่มแล้วเปิดรดน้ำผ่านผ้าข า วบางที่คลุมถั่วเขียวไว้ทุกวันวันละ 3 เวลา เช้ากลางวันเย็น โดยอย่าเปิดผ้าออ กดู
6. เมื่อเวลาผ่านไป 3-4 วัน ให้ค่อยเปิดผ้าและนำกระดาษทิชูด้านบนออ กจะพบว่ามีถั่วงอ กข า วๆอวบๆออ กมาให้เห็นพร้อมเก็บรับประทานได้เลยค่ะ
การรับประทาน
ให้นำถั่วงอ กออ กจากตะกร้าซึ่งในส่วนของร า กจะเกาะติดกระดาษทิชชูอยู่จะใช้มีดตัดร า กทิ้งไปหรือจะค่อยๆแงะร า กออ กจากกระดาษทิชชูก็ได้ต ามสะดวก ก่อนรับประทานก็ให้ล้างน้ำส ะอ า ด 2-3 ครั้ง ก็เป็นอันเสร็จพร้อมปรุงอาหารจะทานดิบทานสุกก็ได้ค่ะ
ที่มา postnoname
